1992 : 40° à l’ombre avec Francis Lalanne, FR3. Combat à l’épée et cascade
1994 : Emission Qui est Qui avec Marie-Ange Nardi, FR2. Combat à l’épée et cascade
1997 et 1998 : Demain c’est Dimanche, FR3 Midi-Pyrénées. Combat à l’épée et cascade
Depuis 1997, plusieurs JT sur TF1, FR2 et FR3, BFM TV
2007, L’Histoire en Cuisine, Philippe Allante, ARTE
2008, L’Histoire du Look, Philippe Allante, ARTE
2011, Magazine de la Santé, FR5
2012, Le Visiteur de l’Histoire avec Arnaud Poivre d’Arvor, FR5
2012, reportage sur la cuisine médiévale, Le Furet Mulhousien
2013, JT sur les fêtes Johanniques à Orléans, BFM TV
2013, E=M6 avec Mac Lesggy, M6
2013, « Reportages », sujet : la recherche du Manuscrit de Sion, TF1
2014, Météo à la carte, sujet : Napoléon et le veau Marengo FR3
2014, E=M6 avec Mac Lesgy, sujet : la cuisine médiévale (XVe siècle), M6
2014, Secrets d’Histoire « Saint Louis » avec Stéphane Bern, sujet : le banquet de la réconciliation
2014, Secrets d’Histoire « Agnès Saurel » avec Stéphane Bern, sujet : la table au XVe siècle
2014, l'Histoire au Quotidien, la vie à l'époque de Louis XIV, avec Mac Lesggy, sujet : l’alimentation rurale sous Louis XIV, M6
2014, Secret d’Histoire « Elisabeth 1ere », sujet : le flan aux prunes, FR2
2015, Le Parconaute, sujet sur le parc médiéval Le Puy du Fou, avec Olivier Morin, TV5 Monde
2015, l’Histoire au Quotidien, la vie au XIII° siècle, avec OlivierMac Lesggy, sujet : les apports de l’orient et la cuisine des jours maigres, M6
2017, 3 Tutos cuisine médiévale avec Ben de Nota Bene, Logis Royal de Loches.
2018, Recette Histo #1, Recette historique avec Ben de Nota Bene, IEHCA, Villa Rabelais à Tours. Chaîne Youtube Nota Bene.
2018, Histoire de l’Alimentation, le Moyen Âge, Le JT, FR2
2018, en cours, tournage d’un sujet sur la cuisine médiévale, château de Crèvecoeur, FR5
2018, en cours, tournage d’un sujet sur la cuisine médiévale et la cuisine du XVIIIe siècle, châteaux de Loches et de Chambord, FR3
Présentation des animations pour le public
sur la thématique de la cuisine médiévale ou du métier de Talemelier au moyen âge. Compagnie La Muse. Réalisé par Mémoire vidéo.
Le visiteur de l'histoire, avec Arnaud Poivre d'Arvor, au service d'un banquet avec plusieurs service.
Le Veau Marengo
extrait de l’émission « Météo à la Carte ». Emission du 21 janvier 2015
Saveurs médiévales et
Alimentation des pèlerins de St Jacques de Compostelle au Moyen âge.
ARTE
Intervention sur la fête médiévale de Ferrette
Mentions Légales